Cette cuvée de Muscadet produite en agriculture biologique est l'expression naturelle d'un terroir de roche verte et amphibolite. La vinification a été conduite avec des levures naturelles du raisin. Après un élevage sur lie ce Muscadet a été mis en bouteille, sans collage pour protéger ses arômes. Il accompagnera idéalement vos crustacés, poissons et hors d'oeuvre.

Le château La Tarcière se situe au coeur du vignoble du Muscadet et de l'aire d'appellation Sèvre et Maine. Ce domaine, site d'une demeure médiévale qui fut à l'origine de la commune de la Chapelle-Heulin, produit du Muscadet depuis plus de 150 ans.

La famille BONNET-HUTEAU exploite ce vignoble en s'appliquant à développer toute la palette des saveurs du Muscadet Sèvre et Maine Haute expression. Depuis 10 ans déjà, Rémi et Jean-Jacques Bonnet, pratiquent une viticulture respectueuse du sol et de la nature, avec des rendements limités et des vendanges manuelles.

Abandonnant progressivement les techniques de viticulture classique, il a choisi le retour au labour, la limitation des rendements et récemment la conversion vers l'Agriculture Biologique (2005).

Nez puissant avec des arômes de fruits blanc, rehaussé d'une touche minérale sur une légère note citronnée. Bouche : attaque souple et enveloppée, beaucoup de rondeur et de gras. Finale soutenue avec une belle fraîcheur. Vin à fort potentiel, alliant le terroir et le fruit du savoir faire du vigneron.

BONNET-HUTEAU VIGNERONS
La Levraudière
44330 La Chapelle-Heulin - France
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