Легенда о Hummingbird

Индийская легенда о колибри, которую иногда называют птицы летают, другу цветы ...

Однажды, гласит легенда, был огромный лесной пожар. Все животные страх и ужас беспомощно наблюдали катастрофу. Активизируется только маленькая птица, выборка несколько капель воды в клюв бросить в огонь. Через минуту, Armadillo, раздражала его абсурдного поведения, сказал: "Колибри! Ты с ума сошел? Вы думаете, что именно с этими каплями воды вы потушить пожар? "Я знаю", ответил Hummingbird, но я делаю свою часть ".

Имение

Семья Кайе, владельцы имения в Моньер в пятом поколении, производит вина Мускаде высокого качества. Виноградники на 3 типах почвы, особая обработка земли, вспашка всей территории виноградников, естественное произрастание трав на виноградниках, умелое управление урожаем, традиционное производство вина, длительное брожение – все это позволяет создавать наилучшие вина Гран Мускаде.

Венсен Кайе принял в наследство семейные виноградники в 1986 году. Представитель нового поколения виноделов, нацеленных на бескомпромиссное качество, Венсен Кайе с упорством увлеченного человека разрабатывает новые вина Мускаде Севр и Мэн « с изумительно насыщенным и субъективно тонким вкусом » (Го Мийо).

В результате долгой работы и постоянного поддержания высокой планки качества, Венсен Кайе переводит сегодня свои виноградники имения Ле Фэ д’Ом на чистобиологический тип сельского хозяйства.

Дегустация

Это молодое Мускаде обладает красивым желто-зеленым оттенком. Фруктовый аромат с нотой цитрусовых, насыщенный, минеральный. Вкус живой, устойчивый и очень чистый. Прекрасное Мускаде Севр и Мэн с отличным потенциалом.

Способ сервировки. Подавать прохладным, но не замерзшим (между 8 и 9 градусами).

Сочетание с блюдами. Превосходно сочетается с морепродуктами, рыбой, суши.

Где ?

Vincent Caillé Earl
Domaine Le Fay d’Homme 3, les Coteaux F 44690 Monnières
Tél 33(0)240.54.62.06 e-mail : contact@lefaydhomme.com Fax 33(0)240.54.64.20
Muscadet Sèvre et Maine – Gros Plant du Pays Nantais - Vin de Pays